La carte
à grignoter
ou à partager
Mini poivrons farcis au thon
9€
5 pièces
Artichauts marinés à l'huile d'olive
12€
vieux balsamique et copeaux de parmesan
- végétarien -
Tak Kaviar 'Impérial Gold'
65€
blinis, crème aigre d'Isigny - 30gr
- végétarien -
Focaccia
16€
tomate, origan, camembert, lamelles de truffe fraîche
- végétarien -
Cecina de bœuf de Galice
16€
affinage 12 mois - 80gr
Pastracroque
16€
pastrami, oignon rouge confit, cumin, cheddar, sauce moutarde Savora - 4 pièces
Sélection de fromages du moment
12€ à 18€
Comté 24 mois, Parmesan 36 mois, Brie à la truffe, Chaource, Mont d'Or
2 fromages (12€,) 3 fromages (15€) ou 5 fromages (18€) au choix
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces
Nos croquettes artisanales
10€ ou 12€
Crevettes grises - 6 pièces - 12€
Volaille - 2 pièces - 10€
Sushis à l'italienne
12€
feuilles de pâte, riz "cacio e pepe", sauce tomate au guanciale
Mini burgers de poulet
16€ ou 24€
sauce choron, fromage à raclette au poivre
2 pièces - 16€
3 pièces - 24€
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces
Calamars en tempura de curry
16€
tartare de tomates confites, câpres, olives de Kalamata, basilic, raifort râpé, mayonnaise harissa
entrées
de saison
Ramen végétarien
17€
bouillon de légumes épicés au miso, nouilles Udon, œuf mariné au soja, Shimeji, poivre de Sichuan, huile d'ail rôti
Burratina
17€
pousses d'épinards, chorizo grillé, granola salé, vieux balsamique de Modène, basilic
Os à moelle
18€
tartare de bœuf à la truffe, ciboulette, échalote, piment d'Espelette, oignon croustillant, parmesan râpé, pain grillé
Gravlax de saumon
18€
mariné à la betterave, crème fraîche à l'aneth, ciboulette, pickles de radis Blue Meat, betterave Chioggia
Ceviche de daurade
18€
fruit de la passion, graines de lin, coriandre, piment d'Espelette, oignon rouge, émulsion citron vert, huile d'olive Murraglia
viandes
& poissons
Filet de bœuf Aberdeen Angus
42€
Écosse - élevé en liberté - 250gr
Osso Bucco
32€
gremolata, râpé de parmesan
Sole pêchée en mer
préparée meunière
42€
400 - 500 gr
Lobster roll
38€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri
Burger de bœuf
28€
sauce maison "Um Plateau", oignon rouge, emmental, sucrine, chips de pancetta
Ballotine de poulet jaune truffée
32€
mousseline de céleri, fondue de poireaux, jus de volaille à la truffe
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse
Risotto à la truffe
30€
riz Carnaroli, beurre à la truffe, parmesan, lamelles de truffe noire
- végétarien -
sauces
& accompagnements
Béarnaise
Poivre vert
Beurre Maître d'Hôtel
Beurre blanc
Jus de volaille à la truffe
Pommes pailles
Légumes de saison
Salade mesclun
Purée grand-mère
Tagliatelle
Haricots verts poêlés au beurre et échalotes
une gourmandise
pour la route ?
Sélection de fromages du moment
12€ à 18€
Comté 24 mois, Parmesan 36 mois, Brie à la truffe, Chaource, Mont d'Or
2 fromages (12€,) 3 fromages (15€) ou 5 fromages (18€) au choix
Éclair tout chocolat
12€
crème pâtissière chocolat, ganache chocolat, noisettes torréfiées
Tiramisu spéculoos
12€
vraiment très bon...
Cheesecake au potiron
10€
confiture de potiron, glace noisette
Baba au rhum
14€
Baba au rhum Eminente 7 ans d'âge, chantilly, streusel, caramel beurre salé
Dame blanche revisitée
10€
au caramel beurre salé
Choix de glaces & sorbets (la boule)
3€
Chocolat, vanille, stracciatella, citron ou Myrtille
Café gourmand
12€
Tiramisu spéculoos, éclair tout chocolat, boule de glace vanille
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose