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La carte food du restaurant

à grignoter
ou à partager

Anchois de Cantabria
10€

6 pièces (allergène : 4)

Labneh ail et fines herbes
14€

huile d'olive extra vierge, épices Zaatar, grenade, pain pita (allergènes : 1blé.7)

- végétarien -

Tak Kaviar Imperial Gold
dès 68€

caviar à déguster nature ou servi avec de la brioche toastée sur demande

30gr : 68€ ou 60gr : 110€

Crunchy Roll saumon
16€

Philadelphia, ciboulette, spicy mayo, tartare de saumon teriyaki, zeste de citron vert - 6 pièces (allergènes : 1 blé.3.4.6.7)

Mini burgers de bœuf
dès 16€

camembert, mayonnaise aux oignons caramélisés (allergènes : 1 blé.3.7.8.10.11)

2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€

Planche de charcuteries Luxembourgeoises de la Maison Meyer
18€

jambon cru fumé affinage 12 mois, jambon cuit paysan, coppa, langue de veau en persillade, chorizo

Sélection de fromages du moment
dès 12€

Saint-Nectaire fermier ; Pecorino Moliterno al Tartufo ; Tomme de brebis Luxembourgeoise BIO ; Fourme de Montbrison ; Abondance fermière

2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€

Croquettes artisanales
12€

Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)

Pizza à la truffe
18€

brie de Meaux, truffe d'automne, pousses de moutarde, huile de truffe (allergènes : 1 blé.7.10)

- végétarien - truffe-

Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand
18€ la boite

À l'huile d'olive Bio extra vierge,

Pêche 2023

​À l'huile d'olive Bio extra vierge et citron,

Pêche 2023

À l'huile d'olive Bio extra vierge et piment,

Pêche 2023

À l'huile d'olive Bio extra vierge et épices Zaatar,

Pêche 2022

À l'huile de tournesol et poivre fumé de Telicherry, 

​Pêche 2024

Carpaccio de noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe
15€

poivre timut, huile d'olive extra vierge, grenade, shiso pourpre (allergènes : 14)

Filets de poulets frits laqués
15€

à la coréenne (allergènes : 6.9.11)

- épicé -

Croque bikini au jambon ibérique
16€

mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1 blé.7)

Machecoulais truffé
22€

fromage crémeux au lait de brebis, Val de Loire (160 gr)

- végétarien - truffe -

entrées
de saison

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Potiron rôti au four
16€

sumac, miel, huile d'olive, labneh ail et fines herbes, grenade, noisettes, persil (allergènes : 7.8noisettes.9.10)

- végétarien -

Burratina
18€

figues confites et fraîches, caramel aux figues, granola salé, pousses de moutarde
(allergènes : 7.8 noisettes, amandes.10.12)

- végétarien -

Os à moelle
 20€

tartare de bœuf au couteau, râpé de truffe d'automne, parmesan, pain grillé

(allergènes : 1blé.7)

- truffe -

Terrine de foie gras
18€

brioche toastée, chutney aux figues (allergènes : 1blé.12)

Ceviche de dorade
18€

lamelles de champignons de Paris, mûres, noisettes torréfiées, oignon rouge, piment, coriandre

(allergènes : 4.8 noisettes)

- épicé -

Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe
22€

beurre persillé, cébette, soja gingembre, piment d'Espelette (allergènes : 6.7.14)

viandes
& poissons

Entrecôte de bœuf Angus
39€

Origine Argentine - 300gr

Pavé de biche
38€

mousseline de céleri, sauce porto - 250 gr (Allergènes : 7.9.12)

Supplément truffe d'automne 4 gr : +6€

Sole préparée meunière
-

500 - 600gr (allergènes : 1 blé.4.7)

Lobster roll
38€

pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)

Filet mignon de veau
36€

purée de panais, jus de veau à la truffe, chips de panais, truffe d'automne - 225 gr (allergènes : 7.9) 

- truffe -

Coquelet
28€

jus de volaille crémé, champignons de saison, estragon - 450gr (allergènes : 7.9)

Supplément truffe d'automne 4 gr : +6€ 

Pavé de saumon Label Rouge
26€

Écosse (allergènes : 4.7)

Risotto
28€

beurre de truffe, parmesan 36 mois, lamelles de truffe d'automne (allergène : 7)

- végétarien - truffe -

sauces
& accompagnements

Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre vert (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlée de légumes de saison
Salade de mâche, fenouil, radis, vinaigrette moutarde 
(allergène : 10)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Riz jasmin à l'ail

une gourmandise
pour la route ?

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Sélection de fromages du moment
dès 12€

Saint-Nectaire fermier ; Pecorino Moliterno al Tartufo ; Tomme de brebis Luxembourgeoise BIO ; Fourme de Montbrison ; Abondance fermière (allergène : 7)

2 fromages : 12€

3 fromages : 16€

5 fromages : 22€

Tarte fine aux figues
12€

glace au lait d'amande (allergènes : 1 blé.3.7.8 amandes)

Panna cotta potimarron
12€

caramel, crumble de marrons (allergènes : 7.12)

Brownie au chocolat Valrhona
12€

noix de pécan, glace chocolat-noisette (allergènes : 1.3..7.8 noix de pécan, noisettes)

Baba au rhum
14€

Éminente 7 ans d'âge - chantilly, streusel, caramel beurre salé (allergènes : 1 blé.3.7.8 amandes.)

Dame blanche revisitée
11€

au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)

Choix de glaces (la boule)
3€

Chocolat (allergènes : 1.3.7)

Chocolat-noisette (allergènes : 3.6.7.8 noisette)

Vanille (allergènes : 3.8)

Lait d'amande (allergènes : 3.7.8 amandes)

Café  (allergène : 3)

Choix de sorbets (la boule)
3€

Citron (allergènes : 1.3.7)

Pomme (allergène : 3)

Poire (allergène : 3)

Café gourmand
14€

Brownie, panna cotta potimarron caramel et crumble marrons, boule de glace café (allergènes : 1.3.7.8.12)

Irish coffee
14€

probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)

Colonel
14€

Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)

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