La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces (allergène : 4)
Choux de Bruxelles frits
12€
mayonnaise aux épices (allergènes : 3.5.10)
- végétarien -
Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand
18€ la boite
À l'huile d'olive Bio extra vierge,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et citron,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et piment,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et épices Zaatar,
Pêche 2022
À l'huile de tournesol et poivre fumé de Telicherry,
Pêche 2024
Carpaccio de noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe
15€
poivre timut, huile d'olive extra vierge, grenade, shiso pourpre (allergènes : 14)
Filets de poulets frits laqués
15€
à la coréenne (allergènes : 6.9.11)
- épicé -
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1 blé.7)
Croquettes artisanales
12€
Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)
Tak Kaviar Imperial Gold
dès 68€
caviar à déguster nature ou servi avec de la brioche toastée sur demande
30gr : 68€ ou 60gr : 110€
Tempura de gambas
15€
guacamole - 4 pièces (allergènes : 1 blé.2.12)
Mini burgers de bœuf
dès 16€
camembert, mayonnaise aux oignons caramélisés (allergènes : 1 blé.3.7.8.10.11)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Planche de jambon cru de la Maison Meyer
14€
affinage 12 mois
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Romain ; Tomette aux fleurs ; Shopshire ; Rout gees Luxembourgeois BIO ; Calisson cendré fermier
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€
entrées
de saison
Poireaux vinaigrette
14€
œuf mimosa (allergènes : 3.7.10)
- végétarien -
Burratina
18€
roquette, poireaux frits, chips de céleri, pickles de potiron, vinaigrette balsamique (allergènes : 1blé.7.9.12)
- végétarien -
Os à moelle
18€
tartare de bœuf au couteau, râpé de parmesan 24 mois, pain grillé (allergènes : 1blé.7)
Terrine de foie gras
18€
brioche toastée, chutney aux figues (allergènes : 1blé.12)
Ceviche de dorade
18€
lamelles de champignons de Paris, mûres, noisettes torréfiées, oignon rouge, piment, coriandre
(allergènes : 4.8 noisettes)
- épicé -
Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe
22€
beurre persillé, cébette, soja gingembre, piment d'Espelette (allergènes : 6.7.14)
viandes
& poissons
Entrecôte de bœuf, grain feed
39€
Origine Argentine - 300gr
Dos de cabillaud rôti sur peau
34€
purée grand-mère, beurre blanc aux crevettes grises (Allergènes : 2.4.7.9)
Sole préparée meunière
-
500 - 600gr (allergènes : 1 blé.4.7)
Lobster roll
38€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)
Osso bucco de veau
28€
gremolata, parmesan râpé (allergènes : 1 blé.7.9.12)
Coquelet
28€
jus de volaille crémé, champignons de saison, estragon - 450gr (allergènes : 7.9)
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse (allergènes : 4.7)
Paccheri
24€
pesto de blettes, fondue de Roquefort, chapelure de noix (allergène : 1 blé.8 noix)
- végétarien -
sauces
& accompagnements
Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre vert (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlée de légumes de saison
Salade de mâche, fenouil, radis, vinaigrette moutarde (allergène : 10)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Polenta crémeuse (allergène : 7)
une gourmandise
pour la route ?
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Romain ; Tomette aux fleurs ; Shopshire ; Rout gees Luxembourgeois BIO ; Calisson cendré fermier (allergène : 7)
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Brioche perdue
12€
pommes caramélisées, caramel beurre salé, glace spéculoos (allergènes : 1 blé.3.7)
Snickers glacé revisité
12€
croustillant praliné, mousse beurre de cacahuète, caramel beurre salé, ganache chocolat, cacahuètes torréfiées (allergènes : 1blé.3.5.7.8noisettes)
Moelleux au chocolat
12€
glace chocolat-noisette (allergènes : 1blé.3..7.8 noisettes)
Choux fourrés
12€
glace vanille, chantilly, chocolat extra bitter chaud - 3 pièces (allergènes : 1 blé.3.7.)
Dame blanche revisitée
11€
au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)
Choix de glaces (la boule)
3€
Chocolat (allergènes : 1.3.7)
Chocolat-noisette (allergènes : 3.6.7.8 noisette)
Vanille (allergènes : 3.8)
Lait d'amande (allergènes : 3.7.8 amandes)
Café (allergène : 3)
Spéculoos (allergènes : 1 blé.3.7)
Choix de sorbets (la boule)
3€
Citron (allergènes : 1.3.7)
Pomme (allergène : 3)
Poire (allergène : 3)
Café gourmand
14€
chou fourré, glace vanille
brioche perdue, pommes caramélisées
brownie au chocolat
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)