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La carte food du restaurant

à grignoter
ou à partager

Mini poivrons farcis au thon
9€

5 pièces (allergène : 4)

Artichauts marinés à l'huile d'olive
12€

vieux balsamique et copeaux de parmesan (allergènes : 7. 12)

- végétarien -

Carpaccio de dorade sébaste
18€

sésame blanc torréfié, émulsion huile d'olive, citron caviar, rock chives, shiso pourpre (allergène : 4.11)

Houmous de pois chiches
14€

huile d’olive, persil, ail, paprika, cumin, citron vert, pain pita (allergène : 1)

- végétarien -

Filets de poulet croustillants
14€

sauce aigre douce maison - 3 pièces (allergènes : 1.3.6.12)

Croque bikini au jambon ibérique
16€

mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1.7)

Anchois de Cantabria
10€

6 pièces (allergène : 4)

Croquettes artisanales
12€

Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)

Tak Kaviar 'Impérial Gold'
dès 45€

‘Baeri & Schrenckii’ (20 gr) : 45€

'Impérial Gold' (30 gr) : 66€

'Impérial Gold' (50 gr) : 118€

'Impérial Gold' (125 gr) : 290€

Mini burgers de bœuf
dès 16€

camembert, mayonnaise à l'oignon caramélisé, sucrine (allergènes : 1.3.7.10)

2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€

Charcuterie à la découpe
12€

Jambon luxembourgeois de la Maison Meyer, affinage 12 mois (50gr) : 12€

Sélection de fromages du moment
dès 12€

Gin Tomic, camembert, Quetschekeis, crottin de Chavignol, gorgonzola (allergène : 7)

2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 15€ ou 5 fromages : 18€

entrées
de saison

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Gravlax de saumon au piment d’Espelette
18€

crème fraîche à l'aneth, pickles de radis

(allergènes : 4.7)

Burratina
18€

crumble de châtaigne, poire, pickles de betterave Chioggia, émulsion kaki-huile d'olive (allergènes : 1.7.)

                                                 - végétarien -

Brioche poêlée
 22€

mayonnaise raifort, effiloché de joue de bœuf, jus à la truffe, râpé de Pecorino, truffe noire fraîche (allergènes : 1.3.7.9.10)

                                                                          - truffe -

Calamars grillés
20€

beurre persillé, citron vert, piment rouge, edamame (allergènes : 6.7..12.14)

                                                                           - épicé -

Ceviche de bar
18€

piment rouge, grenade, avocat, pomme Granny Smith, coriandre, émulsion huile d’olive, citron vert, fleur de sel, piment d’Espelette (allergène : 4)

                                                                           - épicé -

viandes
& poissons

Entrecôte de bœuf, Grain-Fed
39€

Argentine - 300gr

Burger de bœuf
28€

cheddar, guacamole, oignon rouge, bacon, sucrine (allergènes : 1.3.7.11)

Sole préparée meunière
-

500 - 600 gr (allergènes : 1.4.7)

Lobster roll
38€

pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1.2.3.7.9.12)

Filet mignon de veau
36€

mousseline de butternut, jus de veau à la truffe, chapelure d'herbes - 250 gr (allergènes : 1.7.9.12)

Cassolette de poulet jaune des Landes
28€

jus de volaille crémé, champignons des bois, pommes de terre nouvelles (allergènes : 7.9.12)

Pavé de saumon Label Rouge
26€

Écosse (allergènes : 4.7)

Tagliatelles
36€

Tagliatelle aux œufs, beurre à la truffe, crème de parmesan, truffe melanosporum (allergènes : 1.3.7.12)

- végétarien - truffe -

sauces
& accompagnements

Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre vert (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
 
Pommes paille
Riz Jasmin à l'ail
Légumes de saison 
Salade mesclun
(allergènes : 5.10.12)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Haricots verts poêlés au beurre et échalotes (allergène : 7)

Accompagnez le plat de votre choix d'une boite de 20 gr de Caviar (+45€)

une gourmandise
pour la route ?

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Sélection de fromages du moment
dès 12€

Gin Tomic, camembert, Quetschekeis, crottin de Chavignol, gorgonzola (allergène : 7)

2 fromages : 12€

3 fromages : 15€

5 fromages : 18€

Poire pochée au sirop hibiscus
12€

crumble de cacahuètes, glace cannelle (allergènes : 1.3.5.7)

Moelleux au chocolat Valrhona
12€

glace vanille, streusel aux amandes, Atsina® Cress (allergènes : 1.3.7.8)

Tiramisu classique
12€

biscuit imbibé café-Amaretto, crème de mascarpone (allergènes : 1.3.7)

Brookie
12€

Noix de pécan, pépites de chocolat, crème anglaise, sirop amarena (allergènes : 1.3.7.8)

Dame blanche revisitée
11€

au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)

Choix de glaces & sorbets (la boule)
3€

Spéculoos (allergènes : 1.3.7)

Lait d'amande (allergènes : 3.8)

Chocolat - Vanille (allergènes : 3.7)

Citron - Myrtille (allergène : 3)

Café gourmand
14€

brookie, tiramisu, boule de glace vanille (allergènes : 1.3.7.8)

Irish coffee
14€

probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)

Colonel
14€

Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)

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