La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
entrées
de saison
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces
(allergène : 4)
Les sardines de l'Atelier Bertrand
18€
Au choix :
- Citron confit
- Harissa à la rose
- Vadouvan
- Fenouil sauvage
Carpaccio de noix de Saint-Jacques de Dieppe,
20€
beurre noisette, vinaigrette aux agrumes,
poivre Timut, grenade
(allergènes : 7.12.14)
Mini burgers de bœuf
dès 18€
camembert, mayonnaise aux oignons caramélisés
(allergènes : 1 blé.3.7)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Planche de jambon Ibérique Bellota
22€
pain à la tomate
Saumon snacké façon thaï,
18€
laque asiatique, sésame, chou blanc, carotte, menthe, coriandre
(allergènes : 4.6.11)
Croquettes artisanales
15€
Crevettes grises - 6 pièces
(allergènes : 1 blé.2.3.4.7.13)
Carpaccio de champignons de Paris,
16€
roquette, noisettes torréfiées,
huile de noisette, parmesan affiné 24 mois
(allergènes : 7.8 noisettes)
- végétarien-
Tak Kaviar Imperial Gold
30 gr 69€
brioche toastée, crème épaisse
(allergènes : 1 blé.3.4.7)
Filets de poulet frits laqués
16€
à la coréenne
(allergènes : 6.9.11)
- épicé -
Croque bikini au jambon ibérique
18€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces
(allergènes : 1 blé.7)
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Estivaz d’Alpage (Lait de vache)
Brie de Meaux (Lait de vache )
Délice de Saint-Cyr (Lait de vache)
Munster fermier (Lait de vache)
1924 (Lait de vache et brebis)
Brun de noix (Lait de vache)
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€
(allergène : 7.8 noix)
Croquette de joue de porc
20€
et jambon ibérique, pickles de chou-fleur violet, pickles de butternut, mayonnaise persil et cébette
(allergène : 1 blé.3.7.9.10)
Burratina
20€
figues confites et fraîches, granola salé,
caramel aux figues, salade lollo rouge
(allergènes : 7.8 noisettes.12
- végétarien -
Tataki de bœuf dry aged,
24€
mayonnaise teriyaki, laque soja, piment, cébette, sésame (Luxembourg)
(allergènes : 3.6.10.11)
- épicé -
Ceviche de dorade
20€
lamelles de champignons de Paris, mûres, noisettes torréfiées, oignons rouges, émulsion d’huile d’olive au citron vert
(allergène : 4.8 noisettes.12)
Chou-fleur mariné aux épices
18€
rôti au four, crème de pecorino, persil
(allergènes :7)
Noix de Saint-Jacques snackées,
24€
purée de topinambour, beurre d'anchois, câpre, huile de cresson - 3 pièces
(allergènes :4.7.12.14)
viandes
& poissons
sauces
& accompagnements
Entrecôte de bœuf - 350 gr
45€
Origine Argentine
Poulet rôti
32€
/ pers.
élevé en plein air, jus de volaille, vin blanc, beurre, oignon, thym et romarin
(pour 2 personnes) Belgique
(allergènes : 7.9.12)
Gambas tigres grillées
36€
curry rouge, lait de coco, cébette, coriandre
- 4 pièces
(allergènes : 2)
- épicé -
Lobster roll
42€
pain brioché toasté, queue de homard, beurre blanc et céleri
(allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)
Osso Bucco de veau,
34€
jus de veau, gremolata, parmesan râpé
(allergènes : 1blé.7.9)
Sole préparée meunière
Prix du marché
500-600 gr
Pavé de saumon Label Rouge
30€
Origine Écosse
(allergènes : 4.7)
Risotto cacio e pepe,
30€
truffe d’automne, shiso pourpre
(allergènes : 7.12)
- végétarien -
une gourmandise
pour la route ?
Béarnaise (allergènes : 3.7.12)
Poivre noir torréfié, crème, cognac (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlée de légumes verts
Purée grand-mère (allergène : 7)
Riz jasmin
Salade mesclun, vinaigrette
balsamique
2ème accompagnement en supplément : 6€
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Estivaz d’Alpage (Lait de vache)
Brie de Meaux (Lait de vache)
Délice de Saint Cyr (Lait de vache)
Munster fermier (Lait de vache)
1924 (Lait de vache et brebis)
Brun de Noix (Lait de vache)
(allergène : 7.8 noix)
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Mœlleux au chocolat, boule de glace vanille
14€
(allergènes : 1 blé.3.7)
Brioche perdue aux pommes
caramélisées, caramel au beurre salé,
boule de glace vanille
14€
(allergènes : 1 blé.3.7)
Cookie à partager pour 2 personnes, glace à la pistache
16€
(allergènes : 1 blé.3.7.8 pistaches)
Tarte fine aux figues,
14€
boule de glace au lait d’amande
(allergènes : 1blé.3.7.8 amandes.12)
Dame blanche revisitée
12€
au caramel beurre salé
(allergènes : 1 blé.3.7.8 noisettes)
Choix de glaces (la boule)
3,5€
Chocolat-noisettes (allergènes : 3.6.7.8 noisettes)
Vanille (allergènes : 3.7)
Lait d'amande (allergènes : 3.8 amandes)
Pistache (allergènes : 3.7. 8 pistaches)
Choix de sorbets (la boule)
3€
Citron (allergène : 3)
Litchi (allergène : 3)
Fraise (allergène : 3.7)
Poire (allergène : 3.7)
Café gourmand
15€
Brioche perdue aux pommes
(allergènes : 1 blé.3.7)
Tarte fine aux figues
(allergènes : 1blé.3.7.8 amandes.12)
Boule chocolat-noisette
(allergènes : 3.6.7. 8 noisettes)
Champagne gourmand
24€
Brioche perdue aux pommes
(allergènes : 1 blé.3.7)
Tarte fine aux figues
(allergènes : 1blé.3.7.8 amandes.12)
Boule chocolat-noisette
(allergènes : 3.6.7. 8 noisettes)
Café et gaufre de Liège
7€
(allergènes : 1 blé.3.7)
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Belvédère
(allergène : 3)
Le poiré
14€
2 boules de sorbet poire, poiré de la maison Christian Drouin (allergènes : 1 blé.3.6.7.12)