La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
entrées
de saison
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces
(allergène : 4)
Maki végétarien croustillant
16€
radis japonais, concombre, poivrons rouges, feuille Nori, mayonnaise miso, sponge cake coriandre, cébette
(allergènes : 1 orge.3.7.10)
- végétarien -
Crudo de maquereaux, fenouil, vinaigrette gingembre
16€
fenouil, vinaigrette gingembre, zeste de citron vert
(allergènes : 4)
Tak Kaviar Imperial Gold
66€
(30 gr)
blinis, crème épaisse
(allergènes : 1 blé.3.4.7)
Filets de poulet frits laqués
15€
à la coréenne
(allergènes : 6.9.11)
- épicé -
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces
(allergènes : 1 blé.7)
Tacos de poulet
14€
sauce satay, pommes Granny Smith, coriandre
2 pièces
(allergènes : 1 blé.5.6)
Croquettes artisanales
12€
Crevettes grises - 6 pièces
(allergènes : 1 blé.2.3.4.7.13)
Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand
18€ la boite
À l'huile d'olive Bio extra vierge,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et citron,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et piment,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et épices Zaatar,
Pêche 2022
À l'huile de tournesol et poivre fumé de Telicherry,
Pêche 2024
Tempura de gambas
15€
guacamole - 4 pièces
(allergènes : 1 blé.2.12)
Mini burgers de bœuf
dès 16€
tomate kumato, cheddar, sauce 'Um Plateau'
(allergènes : 1 blé.3.7.10.11)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Planche de charcuterie Italienne
18€
Coppa, jambon de Parme, mortadelle
(allergènes : 7.8 pistaches.12)
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Tomme Brilla au Barolo (Lait de vache)
Poteaupré (Lait de vache)
Bleu d’Auvergne (Lait de vache)
Bouyguette (Lait de chèvre)
Fromage du Maquis (Lait de brebis)
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€
(allergène : 7)
Houmous de haricots blancs
15€
chou-fleur rôti au miel et cumin, sauce vierge
(allergènes : /)
- végétarien -
Burratina
18€
figues confites et fraîches, caramel aux figues, granola salé, pousse de moutarde
(allergènes : 1blé.7.8 noisettes.10.12)
- végétarien -
Tataki de filet de rumsteck mariné 24h
20€
soja, gingembre, citronnelle, oignon rouge caramélisé, mayonnaise moutarde à l'ancienne
(allergènes : 1 blé.3.4.7.10)
Ceviche de dorade
20€
lamelle de champignons de paris, mûres, noisettes torréfiées, oignon rouge, émulsion huile d'olive citron vert
(allergènes : 4.8 noisettes)
Cassolette de moules de bouchot
18€
julienne de légumes, curry vert
(allergènes : 4.7.9.14)
viandes
& poissons
sauces
& accompagnements
Entrecôte de bœuf - 350 gr
42€
Origine Argentine
Joue de bœuf braisée au vin rouge
30€
purée de pommes de terre et poireaux
(Allergène : 7.9.12)
- épicé -
Gambas tigrées grillées
32€
beurre aromatisé, piment d'Espelette, ail, persil, vin blanc, zeste de citron vert
(allergènes : 2.4.7.12)
Lobster roll
39€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri
(allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)
Foie de veau
28€
rôti au beurre, jus de veau au oignons, olive taggiasche, rouelle d'oignon frit, sauge et romarin
(allergène : 1 blé.7.9)
Sole préparée meunière
Prix du marché
500-600 gr
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse
(allergènes : 4.7)
Tagliatelle aux girolles
26€
chapelure aromatisée ail-romarin, crème de Comté
(allergènes : 1 blé.3.7)
- végétarien -
une gourmandise
pour la route ?
Béarnaise (allergènes : 3.7.12)
Poivre noir torréfié, crème, cognac (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlée de légumes de saison à l'huile d'olive
(allergène : 9)
Salade mesclun, vinaigrette huile d'olive balsamique (allergène : 12)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Riz jasmin
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Tomme Brilla au Barolo (Lait de vache)
Poteaupré (Lait de vache)
Bleu d’Auvergne (Lait de vache)
Bouyguette (Lait de chèvre)
Fromage du Maquis ( Lait de brebis)
(allergène : 7)
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Pavlova aux myrtille
12€
confiture de myrtille, glace yaourt
(allergènes : 1 blé.3.7)
Baba au rhum Eminente 7 ans d'âge
14€
chantilly, Atsina cress
(allergènes : 1 blé.3.7)
Ganache au chocolat Valrhona 70%
12€
huile d'olive Muraglia, Fleur de sel de Guérande
(allergènes : 7)
Tarte fine aux figues
12€
glace lait d'amandes
(allergènes : 1 blé.3.7.8 amandes)
Dame blanche revisitée
11€
au caramel beurre salé
(allergènes : 1 blé.3.7.8 noisettes)
Choix de glaces (la boule)
3€
Chocolat (allergènes : 3.6.7)
Vanille (allergènes : 3.7)
Lait d'amande (allergènes : 3.8 amandes)
Yaourt (allergènes : 3.7)
Choix de sorbets (la boule)
3€
Citron (allergène : 3)
Myrtille
Café gourmand
14€
Ganache chocolat (allergènes : 7)
Baba au rhum (allergènes : 1 blé.3.7)
Boule de glace vanille (allergènes : 3.7)
Café et gaufre de Liège
7€
(allergènes : 1 blé.3.7)
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)